Осущесьвлять контроль качества молочной продукции.Осуществлять руководство производственной и хозяйственной деятельности молочного цеха. Обеспечивать выполнение плановых задач в установленный срок. Организовывать текущее производственное планирование, учет, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности цеха.